編者按：在家做美食是很多人的愛好，但你能想到荔枝妃子笑和肥牛這種組合嗎？這就有網友分享了自己做的創新美食，一起來看看她是怎麽做的吧！
夏天到了，又是吃荔枝的季節了。每到這時候，ys就會很乖巧地說：媽媽買給我在火車上吃的荔枝最好吃！🍀我們喜歡在夏天回國，衣物輕便行李少，在國內逛街買的夏裝，來這裏也能穿。從娘家到婆家，搭乘動車就好。帶點零食上車，談笑間就到了。這種時候，媽媽就會買一大袋荔枝讓我們帶上車，塑料袋都多准備了給我們當垃圾袋。ys主打，吃得很爽，吃完洗洗手就該下車了。🍀新加坡也有荔枝賣，這幾年品種多起來，也好吃了。今年又買了妃子笑。水果買多了，我就會忍不住查查看有沒有新鮮做法。飲料、甜品是最常見的。後來刷到一個甜鹹搭配的方子，看到的都是跟做，所以也不知道原方是誰想出來的。🍀 方子很簡單：荔枝去核，塞小蔥段，卷上肥牛，串成串，刷醬青，180度烤10分鍾。于是我拿出剛到的一盒妃子笑，ys滿臉堆笑就要坐下吃。我：先幫我去核一些，我要做菜他…（請想象晴轉多雲帶撒嬌表情）一開始，ys就說：有點浪費啊，去核的時候都流汁了。我趕緊遞上一個盤子接汁：做完你就可以喝到純天然荔枝原汁啦！可能後面步驟太容易，去核反而是最難的一步了。看ys有點辛苦，我說：只要成一串就行。🍀 其實我並不確定這道菜會不會好吃。肉不去腥？只用生抽調味？蔥可去腥，可烤完直接吃、不拿掉嗎？會不會嗆？芝麻估計吃不下。ys也擔心：蔥不會烤焦了吧芝麻也加入：蔥烤完還綠嗎？就不好看了吧于是，只有三串進烤箱的時候，我們想的是，如果失敗或者不好吃，至少沒浪費太多食材。
出烤箱的時候就美到了蔥綠肉嫩，香甜多汁。前面的擔心統統不存在！芝麻都一口一個說她愛上荔枝了。🍀 一人只有一串，我也還是先擺了個盤。
整個品鑒過程就顯得長了一些。何況ys居然邊吃還邊發表起了感悟：“我們家果然還是媽媽懂得怎麽當領導。”哈？我都做了啥？“我說荔枝核不好去，可能是品種原因，你就肯定了我的難處，走過來看著鼓勵我，說還是去的很完整；有些去完核就有點裂開了，你說沒關系，串起來就看不出了；你還降低難度，說不用烤一大盤。”他表示，肯定難處、適當鼓勵、降低難度這幾點他可以用在今後某些工作情境中（我想說育兒同理）。哎喲，也感謝備餐的幫廚爸爸。😊😊😊（文章原載于微信公衆號Leafy主婦） 喜歡做飯、熱愛分享美食的小夥伴也可以下載《新加坡眼》APP，掃描下方二維碼進群一起討論~
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