尋醫問藥到醫院，辨體食療"關注"我。大家好，我是健管師金子李。
藥補不如食補，身邊自有佳品。飯菜每天要吃，一成不變的飲食，不僅味覺會産生疲勞感，營養也過于單一，就是家常菜，稍微換個品種，換個做法，也許就會帶來不一樣的感受，和不一樣的養生保健價值。這就是食療的魅力。
想要食療養生，不僅要了解自己的體質，還要了解食材的性味功能，對身邊熟視無睹的那些"菜"，你對她有多了解？借用理財名言：你不理財，財不理你。你不理"菜"，"菜"也不理你。只有真正掌握了菜的性能功用，才會調配出色香味俱全，最重要是對你還有一定保健價值的菜肴。
廚中自有乾坤，食療增強免疫，身邊自有佳品，健管師金子李今天向大家推薦：低調的鄰家"熱心大嬸"生姜。
低調的鄰家"熱心大嬸"生姜。
每種蔬菜也像人一樣。有自己的性格特點。我在前邊講過大蔥和大蒜，他們就像性格豪爽、身材高大的的山東大漢一樣，生姜呢？就像低調又性格潑辣、熱心的鄰家大嬸。
爲什麽生姜有這樣的人格畫像呢？
家風如此！
姜大嬸的家族有4個分支：分別是萊蕪大姜，廣州肉姜，銅陵白姜，南方紅爪姜。長相有所不同，但是無一例外，都是熱心腸。
性格潑辣、熱心的鄰家大嬸
她的一家三口也都很熱心 ，在人群中都很受歡迎。
她的兒子叫嫩姜，4-5個月，長得白胖細嫩，還會來事，醋泡、涼拌、做菜，樣樣精通，非常招人喜歡。
她的兒子叫嫩姜
她的母親叫老姜，年齡10個月，這在姜的家族中已經是高齡了，皮厚肉糙。人們常說的"姜還是老的辣"就是指老姜。別看她性子烈，本事也大，下得廚房，上得"藥"堂。下得廚房是做調味品，上得"藥"堂是入藥用。幹姜、炮姜、炭姜都是老姜所化。
她的母親叫老姜
姜大嬸的性格與母親相似，芳齡8個月左右，這在姜的家族中，已經算是中年了。她性溫味辛，入肺經，脾經，胃經。味辛通辣，所以說她性格潑辣；性溫又入脾胃經，所以說她是熱心腸。這樣的人格畫像，是不是與身體健壯，性格潑辣又非常熱心腸的鄰家大嬸兒一樣呢。
她也很好美，常穿的有三件外套：淺黃色、白黃色和灰白色。她的外套叫姜皮，也是一件"寶衣"，味辛性涼，很清涼，正好平衡了她體內的熱性。單獨食用還有消除皮膚水腫的作用，另外口腔潰瘍、口臭呀，你都可以用用。
她的外套叫姜皮，也是一件"寶衣"
姜大嬸外秀慧中，非常有內涵：姜醇、芳樟醇、姜烯、水芹烯等成分，提神、排汗、溫中散寒、止血止痛、通經活絡、增強免疫能力。姜辣素、二苯基庚烷抗氧化作用很強，對延緩皮膚衰老，防止老年斑的形成非常有幫助，難怪姜大嬸的保養得皮膚這麽好！
姜大嬸也像她媽媽母姜一樣，下得廚房，上得藥房。不僅在廚房裏可以調味，還有很多藥用的本事：預防膽結石、抑制病原微生物、抗過敏等等。很多本事，研究人員還在深入探究中。
當然姜大嬸這麽受老百姓歡迎，還是因爲她的廚藝：無論是調味、煮湯、炒菜、涼拌、食療，樣樣拿手。
無論是調味、煮湯、炒菜、涼拌、食療，樣樣拿手。
冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。現在是春季，姜大嬸也可以大顯身手，因爲還有一句話叫：上床蘿蔔下床姜。在這個季節體寒怕冷的朋友，晨起喝碗姜糖水，驅寒暖胃，一天都會很舒適。另外，蔬菜一般都偏涼性，做菜時"姜大嬸"甘做配角，一年四季都任勞任怨。
現在這個時段，春寒料峭，溫差大，容易著涼感冒咳嗽，這裏姜大嬸爲大家獻上兩個外用內服的保健妙方：
1、 風寒感冒：生姜100克，去皮搗碎成泥，炒熱放入紗布袋，外敷大椎穴。在紗布袋外面再用保溫袋保溫半小時，身體微微出汗即可。做好後，喝碗熱粥。注意：熱敷後防止受寒。
春寒料峭，溫差大，容易著涼感冒咳嗽
2、 風寒咳嗽：生姜40克，搗爛用紗布過濾取汁，按1:4比例，取蜂蜜4份的量，放入碗中混合均勻，隔水蒸10分鍾，分早晚2次服用。散寒益中，止咳化痰。
這是姜大嬸在這個季節特別奉獻給喜歡她的朋友的，記得給她的兄弟-我點贊喲！
姜大嬸愛恨分明，非常喜歡跟蓮藕、豆豉、紅糖、螃蟹合作；但是特別不喜歡跟四類食物合作：兔肉、馬肉、白蘿蔔、白酒。
當然，再大本領的人也不是所有人都喜歡。這六類人群就跟姜大嬸犯忌：1、內火旺之人；2、孕婦；3、痔瘡患者；4、肝炎病人；5、糖尿病患者；6、肺結核患者。
所以爛姜千萬碰不到！
還有一個小秘密：對姜大嬸也要留心一下，受外界不良環境影響，她也會變壞，腐爛産生黃樟素，這可是強致癌物呀，腐爛處切掉也沒用，所以爛姜千萬碰不到！
食療增強免疫，身邊自有佳品。看了以上介紹，您對"姜大嬸"性格秉性，內涵和本事都有所了解了吧。記得，下廚時不妨讓她來幫幫忙吧！
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