當今社會，隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識的增強，人們千方百計的去尋找對身體無損害的健康飲食療法。藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，尤其是對于老年群體來說，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。下面介紹幾款簡單可口的養生藥膳：
（1）歸脾麥片粥
配方：黨參、黃芪各15克，當歸、棗仁、甘草各10克，丹參12克、桂枝5克，麥片60克、桂圓肉20克、大棗5枚。
制法：將黨參、黃芪、當歸、棗仁、甘草、丹參、桂枝、置清水內浸1小時候撈起，加水100毫升，煎汁去渣，加入麥片、桂圓、大棗共煮爲粥。
服法：每日2次
功效：健脾養心，益氣補血，主治心功不全所致體質衰弱者，用以心代食。
（2）人參雞湯
配方：人參15克,母雞1只，調料適量。
制法：雞剁成塊，投入瓦罐內，入人參，加水炖1.5小時，待雞八成熟時，加適量的蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉調味，炖至雞肉熟，調入味精。
服法：每次1小碗，食肉喝湯，連服3～5天。
功效：補中益氣，養心安神。適用于各種勞傷虛損、神經衰弱、健忘、聽力下降等。
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（3）百合糯米粥
配方：百合粉30克，糯米100克。冰糖適量。
制法：糯米煮粥，沸後加入百合，文火煮至粥熟，入冰糖。
服法：早晚食
功效：潤肺止咳，養心安神，潤膚。適用于咳漱、神經衰弱、肺結核、慢性氣管炎、更年期綜合症等。
（4）十全大補湯
配方:黨參、黃芪、肉桂、熟地各10克，炒白術、炒川芎、當歸、酒白芍、茯苓、甘草各0.3克，豬肉10克、墨魚1.5克、生姜1克、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮各適量（以上爲1人分量）。
制法：將所有的藥物裝入紗布袋內紮口。墨魚發透去淨骨膜，豬肉、雜骨、爪翅、豬皮等皮等分別洗淨，其中棒子骨打碎，生姜洗淨拍碎。將藥物、食物同時放入鍋中，加清水適量，武火加熱至沸，撒淨浮沫，用文火炖2小時，將肉、墨魚、雞鴨爪翅等撈起，晾涼切成合適的片、絲、塊等祚一裝入碗中，再注入藥湯即可。
服法：經常食用
功效：適用于一切虛弱之症，抗衰延壽。
（5）茯苓桃仁粥
配方：山藥30克，茯苓20克，大棗10枚，桃仁10克，粳米100克。
制法：將藥物與粳米共同煮成粥
服法：每日1次
功效：健脾補腎，延年益壽。
