不過,哈西夫表示,顧客得先上網預定咖啡,才來自取,他希望自己的咖啡廳更具互動性,而這樣一站式的家庭生意也能給顧客一個獨特體驗。
特色咖啡廳Ground Floor Coffee位于巴西立21街第214座組屋的底層單位,上個月剛開張,隨即就引起熱議。單位屋主兼創辦人哈西夫(31歲)的全職是攝影師,他告訴記者,在家開咖啡廳純屬偶然。
咖啡廳老板哈斯夫透過窗口把咖啡遞給顧客。(陳靖文攝)
他分享說,平時的業余愛好就是到各種各樣的咖啡廳品嘗咖啡,出于對咖啡的熱愛,他還購買了一台咖啡機,研究如何親手沖泡香濃的咖啡。
生意剛起步時,因地點特殊的關系,只有住在附近的巴西立居民才知道這家咖啡廳的存在,之後因住家外排起長龍,引起公衆的注意,有人拍下放上網,才讓這個“秘密基地”的生意爆紅。
“這樣的畫面讓我萌生了就在住家這裏開咖啡廳的念頭,想說可能會有人願意上門光顧。”
一扇窗口,一杯咖啡,攝影師周末變身咖啡師,將自家組屋單位打造成一站式咖啡廳。
“家人和朋友就變成了我的小白鼠,泡咖啡技術變得不錯後,他們就會向我‘點單’。”與此同時,他與妻子也留意到住家外常有居民坐在椅子上,一手拿著咖啡,一手拿著零食,談天說地。