這兩年，即食燕窩産品成爲市場發展的新趨勢，即能省去傳統炖煮等繁瑣的制作流程，也能很好的保留産品原有的營養物質。作爲一種奢侈品和稀缺品，傳統燕窩産品因受到原料限制，售價一直處于較高水平，燕窩類産品要想滿足更多消費者的需求，即食燕窩是一種不錯的選擇，而原料、生産和研發都成爲該類産品在市場上競爭的核心優勢。
目前市面上的即食燕窩種類繁多，參差不齊，要是買到假的就麻煩了。那該怎麽分辨真假呢？接下來多多爲大家針對這個問題一一分析解惑。
選燕窩原料
選擇燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質量更上乘、純度更真、營養更高、更物有所值！
方法：拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水裏，便可看出瓶中燕窩的質量。用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀；燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。
選成分配方
選擇無防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何添加劑的即食燕窩；這些添加劑多吃對健康無益。市面上很多瓶裝燕窩吃起來有粘性或者湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來多一點。
方法：把瓶子搖一搖，對著光照，燕窩及其溶液呈玉色，幹淨透亮。如果湯水渾濁，很可能加了穩定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。
選加工方法
選擇經商業無菌工藝處理的瓶裝燕窩，這些産品無須冷藏，保質期較長。一般冷藏的即食燕窩沒有經無菌處理，細菌在未開瓶蓋前可能已滋生，影響健康，保質期也短。須冷藏的即食燕窩，運輸、攜帶、存放、送禮都極不方便。在新加坡、香港、台灣這些瓶裝燕窩消費高的地區，市面上出售的瓶裝燕窩絕大多數是經過無菌工藝處理過，這類産品在市場上已經流行近30年了，回頭買的、自己食用的消費者不計其數。
選規格
即食燕窩開蓋後保存時間不宜過長，如果是自己一個人吃，建議選購規格較小的即食燕窩，最好是一次吃一瓶的量。如果是帶小孩或者一家人一起吃，可以選擇規格稍微大點的即食燕窩。燕窩雖好，但做起來就比較麻煩跟花時間，使得不少愛燕窩卻又沒時間的人士倍受困擾，即食燕窩的出現正好解決了這一煩惱。
即食燕窩的吃法也比較多樣，在原有的基礎上可以自行調配下口味：
1、直接吃。
2、倒入溫熱的牛奶中混合一起吃。
3、用熱水沖燙後食用。
4、可以搭配一些時令水果混合著吃，味道更美！
以後多多會分享大家更多即食燕窩的吃法，關注燕多多不走丟，更多知識搜索“燕多多”我們下期見！