最近看到大家都在家裏做貓耳朵，正好家裏沒零食吃了，我也自己動手做了個貓耳朵。又酥又香又脆，咬一口嘎嘣脆，特別好吃，孩子都吃嗨了。之前不知道，原來貓耳朵的做法這麽簡單，用面粉就能做。
自己做的貓耳朵不僅好吃，還更加的健康，不含任何添加劑，比買的好多了，給孩子吃我們做家長的也放心。今天就分享大家一個貓耳朵的做法，做法很簡單，新手也能做，掌握好配方技巧，保證一次成功，喜歡的朋友們一起來看一下做法吧。教你在家做貓耳朵，咬一口嘎嘣脆，孩子超愛吃，做法很簡單。
【貓耳朵】
食材：紅糖面團：250g面粉、30g紅糖、2g食鹽、20g食用油、90g水。白面團：250g面粉、15g白糖、2g食鹽、20g食用油、100g溫水。做法步驟：
第一步：盆子裏加入90g水，然後放上30g紅糖和2g食鹽攪拌均勻至紅糖融化，然後放上20g食用油攪拌均勻，然後放上250g的面粉攪成面絮，下手和成紅糖面團。
第二步：100g溫水裏加上15g白糖和2g食鹽，攪拌均勻至白糖融化，然後加入20g食用油攪拌均勻，最後放上250g的面粉攪成面絮，和成白面團，兩種面團一起醒15分鍾。
第三步：醒好的面團不用揉，直接擀成3毫米厚的面餅，紅糖面團也擀成一樣大的面餅，白面團上刷上一層清水，把紅糖面片鋪到白色面片上面，然後從一邊卷起來，盡量卷緊實，然後包上保鮮膜，放到冰箱冷凍2個小時，將其凍硬。
第四步：凍好的面卷切成薄片，越薄越好，起鍋燒油，油溫五成熱下入生胚，等到面片都浮起來翻面繼續炸，炸至金黃就可以撈出控油裝盤了。
這樣做好的貓耳朵又香又脆又甜，非常的好吃，做法也簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。