今天我們就做一道非常好吃的“酸辣土豆絲”吧。
首先我們需要准備的材料有:
①、土豆2個（削皮洗淨，切成均勻的絲，洗去澱粉備用）
②、青椒1個（洗淨，去籽，切成絲備用）
③、幹辣椒適量（切成段備用），花椒
④、鹽，雞精，陳醋，生抽，紅油各適量
⑤、小蔥適量（洗淨，切成段備用）
步驟:
第一步、鍋中准備適量食用油，待油熱後下入適量幹辣椒，適量花椒和適量蔥段炒香，然後倒入土豆絲翻炒一分鍾。
第二步、然後倒入青椒絲，加入適量鹽，適量雞精，適量生抽翻炒均勻，再加入適量陳醋，適量紅油翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
那麽一道香辣脆爽的酸辣土豆絲就做好了。
小貼士:此道菜全程必須用大火翻炒，炒出來的土豆絲才能脆爽。
