早在19世紀60年代，有人發現生活在地中海沿岸的人很少患前列腺增生，而在他們的飲食習慣中，有一種常見卻又經常被人忽略的食物——番茄。
無獨有偶，美國哈佛醫學院也曾對47萬男性做了一項研究，最後，他們發現，吃烹饪過的西紅柿産品能降低患前列腺癌的風險。
西紅柿原産于中美洲和南美洲，營養豐富，口味特殊，所以，自從人們知道它可以吃後，番茄就成了飯桌上的美食，既能炒菜也能生吃。
而與一般蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。
番茄紅素，具有很強的抗氧化作用，能促進身體細胞再次生長，對人體抵抗力的修複，提高細胞的活躍度很有幫助，最關鍵的是，它對預防癌症、心血管疾病有“奇效”。
不止是前列腺癌，新加坡也曾對6.3萬45—74歲的華裔新加坡人進行了一項長達25年的隨訪，在這25年裏，有561人患上了原發性肝癌。
他們發現，西紅柿吃得越多，原發性肝癌的患病風險就會越低。與吃西紅柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原發性肝癌風險降低37%。
但是，說到底，西紅柿終究只是一種食物，可以多吃，指望它保護前列腺，不靠譜。
任何疾病，它的預防，不是某一種食物就能起到很大作用的，好的飲食結構，和健康的生活方式，加上定期體檢，才是預防疾病最好的措施。