清明是表征物候的節氣，含有天氣晴朗，草木繁茂的意思。清明前後，氣候逐漸轉暖，但這時正是冷暖空氣沖突劇烈的時候，人們很容易感染呼吸道疾病。
清明飲食宜忌
春天五行屬木，對于髒器爲肝，肝爲“剛髒”，宜肝陽上亢，常肝陰血不足，清明仍屬于春季，當養肝血，平肝風，可常予杭白菊、枸杞、桑葚、銀耳等調養。
同時清明前後雨水充沛，梅雨紛飛，濕氣較重，濕易困脾，容易出現胃口不好、頭身困重、困倦疲乏等症狀，可常予砂仁、山藥、蓮子、茯苓等調養。
清明節氣中，不宜過食用“發”的食品，如春筍等。 春筍性寒，滑利耗氣。《本草從新》說：“虛人食筍，多致疾也。
推薦藥膳
鲫魚炖豆腐
用料：砂仁5克，鲫魚250克，豆腐250克，料酒6毫升，鹽、味精各3克。
做法：1、鲫魚去內髒、鰓洗淨；豆腐切成塊；砂仁敲碎。
2、鲫魚、料酒、豆腐同放炖鍋內，加清水適量置武火上燒沸，再用文火炖煮15分鍾，加入砂仁（布包）後再煮10分鍾，出鍋前調味即可。
功效：健脾祛濕
點評：采用當季食材鲫魚，鲫魚蛋白質豐富，含有多種微量元素，易于消化吸收。中醫認爲鲫魚健脾利濕，和中開胃。砂仁芳香行氣，溫中健脾燥濕，二者和用共奏健脾胃，除濕氣之功效。
禁忌：陰虛燥熱者慎用。
砂仁又名春砂仁