甜品，一般指用膳後帶甜味的小吃。今天我們以新加坡爲例，介紹幾種特色甜品，例如號稱東南亞三大小販甜品的紅豆冰、文頭雪、摩摩嚓嚓。在遍布新加坡的各大美食中心或小販中心，您都能在2元左右的價格享用到這些充滿樂趣、五顔六色的本地甜點。
1.紅豆冰（ice kacang）
新加坡最早出現的冰品是 “冰球”，將碎冰打壓成球狀，澆上彩色糖漿，吃的時候把冰球捧在手中直接吮吸。這是新加坡上世紀五六十年代常見的冰品。街頭巷尾都有手推車攤販沿街叫賣。
紅豆冰則是冰球的現代升級版 —— 裝在小碗或者高玻璃杯中，先在底層放入果凍、紅豆、甜玉米、亞答籽（棕榈籽），上面鋪著小山一樣的刨冰，最後再淋上色澤誘人的七彩糖漿和濃濃的煉乳。如今，爲了滿足現代人口味，紅豆冰甚至還可加入什錦水果、蘆荟果凍，甚至是巧克力和榴蓮果肉等其他新奇配料。
對于初到新加坡的人來說，分辨出紅豆冰口味優劣並非易事。但這裏有一個要訣：好的紅豆冰，上面的碎冰被刨得很細，以至于一入口便與甜蜜的糖漿融爲一體。至于配料，則是種類越多越好，一勺入口便可盡享各種口感，這才是正宗的紅豆冰甜蜜體驗。
2.文頭雪（Ice Jelly ）
台灣人叫愛玉凍，新加坡人稱爲文頭雪，中國有些地方稱爲涼粉。是一塊大果凍（or 涼粉）蓋一層削冰，另有一粒酸柑，酸柑是綠色的象小桔子一樣的水果，比乒乓球還小幾倍。味道有點像檸檬。總的感覺，文頭雪帶檸檬味。最近幾年推出了雜果文頭雪，顧名思義是加了不同樣的水果塊。
3. 摩摩嚓嚓 (Bubur Chacha)
摩摩嚓嚓是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法，用椰漿水煮芋頭和番薯塊，再加入西米同煮，最後調入椰汁而成香甜冰爽。“摩摩嚓嚓”源自馬來西亞，是根據粵語發音寫成的名稱。普通話讀起來，與粵語發音相差不大。馬來西亞盛産椰子，所以很多食物都加椰子制成品。“摩摩嚓嚓”也不例外。奶香，椰香，芋香，相映交輝。那撲鼻的香味，它的誘惑， 相信你很難抵擋。
4.八寶清湯（Cheng Teng）
八寶清湯（Cheng Teng）在新加坡是一種常見的甜品，你可以在家裏自己煮或是在任何甜品攤位購買。而你也可依照個人的喜好來品嘗熱或冷的吃法。這道甜品有很多配料而且不同的攤位也有不同的煮法及選用的材料。但常見的有桂圓肉，薏米，白果，蓮子，胖大海等的主要用料。
5. 珍多（Cendol，也有人叫Chendol）
Cendol，馬來西亞萌妹紙四葉草歌中的“但我比較愛Cendol,Keropok”。Cendol是甜品名也是其中一種配料名，Cendol的基本配料包括椰漿、綠色粉條、香蘭汁和棕榈糖。在上個世紀的60-80年代，小販們走街串巷推著手推車售賣著這種甜品。如今這種甜點已經被納入各種主流餐廳和小販中心的甜品菜單裏。
新加坡人喜歡對食品作個性化處理，珍多恰好提供了個很好的素材。您可依照個人愛好，給珍多加上碎冰、紅豆、糯米、仙草和奶油玉米等其它配料，香甜不膩，清涼解暑，無疑是新加坡暑熱天氣的完美搭配。
6. 豆爽油條Tau Suan With You Tiao
據說這是大帥哥吳尊最愛的本地甜品。每頓早餐要是有一碗熱騰騰的Tau Suan(“豆爽”)加油條，吳尊就會樂得沒話說！將綠豆用斑蘭葉煮成粘稠狀後加入調好的馬鈴薯或馬蹄粉中，然後調成糊狀，這就是豆爽了，搭配油條一起享用，別有一番風味。
7.大麥
主要材料是大麥。首先將大麥泡水，隔夜浸軟後，將班蘭葉和水放入鍋內炖約2個小時至麥粥軟化剝開。新加坡小販中心的大麥，經常加入冰糖和濃椰汁，所以口感格外醇厚。
8.黑糯米
用黑糯米做成糊類甜品，非常香 。
9.腐竹白果薏米
這是一道適合在炎熱的天氣食用的甜品。薏米擁有消腫、利尿、去濕、清熱、化痰、潤肺及美白的功效。而清香的白果加上潤滑細嫩的腐竹皮，更添加了這道甜品的口感！
10.番薯湯
番薯又叫地瓜、紅薯，是粗糧中的好東西，金黃色的番薯配上糖水，即開胃又助消化。
11.紅毛榴蓮冰
紅毛榴蓮是一種東南亞水果，果肉酸甜，種籽是黑色的象小眼睛，做冰的甜品最好吃。酸酸甜甜的味道非常清爽。
12.荔枝龍眼冰
味道非常清爽的一款甜品，將荔枝和龍眼這兩種容易上火的水果混在一起，夏天不宜多吃。
13.杏仁豆腐
爲一種類似豆腐的杏仁味果凍，由食用明膠或瓊脂加水、糖、南杏或加杏仁粉等制成。小販中心制作的杏仁豆腐通常還會會加入椰奶。
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