前幾天朋友圈裏又莫名興起了“中年少女心”的叫法
可是少女感本來就在心,不在年齡
今天我就要帶各位小夥伴們
探索一間極具少女心的餐廳
這是一個能夠帶你走進夢境的這麽一個地方
不如暫時放下心事和公務
今天來做個童話夢
The White Rabbit
據老板說,餐廳之所以取名爲“白兔”
就是想帶客人進入“愛麗絲仙境”,探索奇妙的美食
整個餐廳是由教堂改建而成
推門進入就給人一種安靜優雅的感覺
這家店提供午餐、Brunch和晚餐
不過這些還是要看下面的營業時間
拿不准是否營業或者是想定位的小夥伴
都可以發郵件或者打電話去確認
不然可能白跑一趟喲~
像我就是在某個周一去吃
只能站在外面淚流滿面,誰能想到周一竟然不營業!
摸清楚了營業時間後
下面帶你們感受一下仙境午餐 (Set Lunch)
首先是前菜,以salad爲主
它家的前菜其實顔值蠻高的
擺盤和食物的搭配配合的剛剛好
口感很清爽,而且點幾份大家一起分享分量也剛剛好
這次小試了四款Salads
再是主菜,以肉爲主
點了兩種主菜,一個是Duck Confit,法式油封鴨
其實在好早以前就看過一些關于這道菜的介紹
現在終于可以一試
油封鴨源自于古代法國保存食物的一種方法
“Confit”是法國傳統的烹饪法
在漫長不容易得到肉類的冬季裏
將肉類封在自己的油脂裏慢慢烤好
然後封存起來到每次吃的時候拿出來一些
然後度過整個冬季
慢慢地到了現在,“Confit”的意義慢慢延展開來
可以是任何肉類用自己的油煎烤提味,令鴨肉更加的香酥
看到這道菜的時候以爲會很油膩,但是吃起來外表香脆
經過油封的鴨肉,更好的保留住了水分
因此鴨肉保持了酥軟的質感
口感非常好,很值得一試
另一個是Wagyu Hamburger
日本和牛肉配上米醋還有炒蘆筍
聞著香氣撲鼻,外酥松脆,裏鮮嬌嫩
牛肉含有豐富的蛋白質
氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
在配上米醋調配的醬汁
味道溫和自然,配上和牛肉,簡直絕配
最後是甜品,同樣也點了兩份
一份是Fudge Brownie,香草布朗尼
布朗尼的口感介于餅幹和蛋糕之間
它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表
再綜合香草口味的冰淇淋
整個甜點口感很甜但也不會特別膩
另一份是Chamomile Crème Brûlée,焦糖布丁
冷藏後的布丁柔滑中混合著蛋香和焦糖的甜香
布丁的細膩柔滑口感,焦糖的獨特甜蜜氣息
再配上一些新鮮的酸酸甜甜的水果
入口會發生超級奇妙的化學反應
坐在這樣一個本身就具有童話仙氣的環境裏
少女心完完全全被攻陷了
就連身邊一向不愛吃甜品的男性朋友
對這道甜品也是贊不絕口
吃完後千萬別著急走哦,繞過用餐正廳
可以走到餐廳自帶酒吧“兔子窩”裏
和三五好友一起小酌幾杯
再吹吹自然風,聽聽鳥叫,聞聞花草,十分惬意
穿過“兔子洞”(The Rabbit Hole)
你可以看到一大片綠綠的草坪
仿佛置身于另外一個國度,藍天,白雲,綠草
沒有一點都市的壓迫感,你可以盡情的放飛自我
出了這家仙氣滿滿的白兔夢境餐廳
夢還不必醒得太早,還可以在充滿文藝和小清新感的
登布西山 Dempsey Hill走一走,轉一轉
暫時丟掉在都市的繁重心事及公務
這一刻,你只是一個輕松的旅行者
地址:39C Harding Road Singapore 249541
電話:+65 6473 9965
營業時間:Tues-Fri: 12-2:30pm (Set Lunch);6:30pm-10:30pm
Sat-Sun: 10:30am-3pm (Brunch); 6:30pm-10:30pm
Closed Mondays!
(部分圖片來自網絡)
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