食品局說，其他沒有回教食品認證的産品出現豬類基因，可能是生産過程中造成，但這並不會影響食品的安全。
新加坡國立大學研究人員發現在本地市場售賣的部分海鮮丸類含有豬類基因，新加坡食品局回應時強調，沒有在有回教食品認證的海鮮産品發現任何豬類基因。
該局說，其他沒有回教食品認證的産品出現豬類基因，可能是生産過程中造成，但這並不會影響食品的安全。
根據國大生物科學系教授魯道夫·邁爾（Rudolf Meier）領導、日前在國外一個生物科學類網站發表的一項研究報告，國大一組研究人員去年5月從六家超市和兩家海鮮餐館購買海鮮類産品，利用所取得的105個樣本檢測後，發現有三個墨魚丸和兩個蝦丸樣本含有豬基因，産品來自同一個生産商。但報告指出，這些産品並沒有標明它們是回教食品認證食品。
魯道夫教授昨天受詢時指出，盡管如此，他認爲一些消費者避免食用豬肉的原因不單是宗教因素，也可能基于健康或過敏原因。墨魚丸出現豬基因，可能是生産商在同一個桌台處理豬肉和海鮮，或者使用同一個攪拌機處理食品。
他說，研究也發現，注明含有蟹、蝦或龍蝦的食品樣本只找到魚類基因，因此研究團隊認爲食品包裝的說明內容須更明確，食品檢測應定期進行，並利用更高端的技術分析加工食品的材料。
新加坡食品局昨天針對這項研究答複《聯合早報》詢問時說，本地有回教食品認證的魚丸類産品未發現含有豬基因（porcine DNA）。
不過，當局在沒有回教食品認證的魚丸産品發現豬類基因，這可能是生産過程中所致。例如，食品廠可能同時生産不同種類的食品，包括豬肉和海鮮産品。因此，海鮮産品可能因此出現豬基因，但強調這並不影響食品的安全。
發言人也指出，魚漿（surimi）一般也會用來制作蟹條或龍蝦條這類仿海鮮類食品，這類産品可被稱爲蟹條或龍蝦條，但包裝須注明使用材料是魚漿。
新加坡食品條例規定所有在本地售賣的包裝食品須注明食品名稱，材料、成分和來源，業者得確保任何包裝說明是准確且有根據的。食品局在接獲有關食品真僞的反饋時都會進行調查，仿冒食品的行爲是違法的，例如把羊肉當牛肉售賣是違法的。違例者可被罰款，最高罰款額達5000元。
發言人強調，本地出售的食品都必須符合我國食品安全標准，通過食品局的定期檢測。檢測範圍包括化學殘留物質和微生物病原等。