星巴克成立于1971年,總部位于美國華盛頓州西雅圖。是高品質阿拉比卡咖啡道德采購、烘培和零售商。1992年在美國上市,1999年進入中國,最開始9年爲虧損狀態。之後,星巴克中國發展史可圈可點。
數字化的部分,2010年,官方微博上線,2012年,星巴克APP及天貓官方旗艦店上線;2016年推出手機移動支付,與騰訊合作,接入微信支付。2017年,“用星說”小程序上線。2018年,線上訂餐平台專星送上線;2019年,“在線點,到店取”服務“啡快Starbucks Now”上線。
産品及服務部分,2009年推出第一款含雲南咖啡豆的風舞祥雲綜合咖啡;2011年推出星享卡;2012年,星巴克(中國)大學成立;2017年,海外首家烘培工坊上海開業;旗下意大利高端手工烘培品牌焙意之亞洲首秀;2018年與雀巢結爲全球咖啡聯盟;2019年,推出焙烤美食爲特色的臻選咖啡-焙烤坊。發起“酷愛綠”行動計劃,從綠色包裝、綠色空間、綠色大使三個維度開展。開創“玩味冰調”全新品類。首家臻選咖啡·酒坊亮相上海外灘源。首家手語門店廣州開業。“啡快”概念店北京揭幕。推首款雲南臻選拼配咖啡豆-普洱保山綜合咖啡豆和晴開農場臻選咖啡豆。旗艦版“Bar Mixato”特調酒吧亮相上海烘焙工坊。2020年,打造前瞻一體化“咖啡創新産業園”。發起“GOOD GOOD 星善食主義”行動,提供全新植物膳食餐飲産品。推出“威士忌桶釀咖啡”。“啡快”服務多平台煥新上線。
說到星巴克不得不提其靈魂人物霍華德·舒爾茨,來自美國紐約布魯克林的猶太貧民,依靠足球進入美國北密歇根大學。1982年加入星巴克,擔任市場部和零售部經理。1985年買下星巴克全部股份。在此之前,星巴克專注于銷售高質量的咖啡豆。接觸意式咖啡後,他悟到,放松的氛圍、交誼的空間、心情的轉換,才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的時刻。經典的“第三個場所”概念由他提出,第一個是家,第二個是辦公室,星巴克介于兩者之間,在這裏呆著,讓人感到舒適、安全和家的溫馨。在勢利、不人道的世道,還有一個地方,將人當個人來平等對待。這是星巴克吸引人的所在。舒爾茨會經常提到一種非洲的人際關系哲學——Ubuntu,我之存在,因爲有你。Ubuntu的力量超越人類的共同信仰,即生活在集體中,大家須分享物品並互相關心。仁慈、愛、同理心、人文精神,恰恰是星巴克長期、持久、繁榮的基石。
道德采購的精髓是在全球尋找高質量的咖啡豆,圍繞其建立可持續發展、性價比適宜、健康的采購鏈條,保證當地咖啡農利益並維護當地生態。
高品質的星巴克咖啡。獨一無二的星巴克體驗。深入的社區公益服務,這些都是星巴克成功的必備要素,但排在第一位的,卻是對人的投資。
對內,“夥伴模式”,即使兼職的星巴克員工也享有全部醫療福利。2017年星巴克中國爲符合條件的全職夥伴全資提供父母重疾保險。給予每一位員工包括兼職員工價值年薪12%的股票期權即咖啡豆股份,此後每一年他都可以兌換1/5。星巴克成爲員工發揮聰明才智的平台,充分調動員工的積極性和創造性,激情和奉獻精神,造福社區,相對于零售快餐店每年150%到400%的離職率,星巴克的離職率只有60%-65%,極大了降低了運營成本,提升了顧客的體驗。在星巴克金字塔的頂部不是股東,而是夥伴,中間是顧客,底部是股東。跟華爲有點像。一年又一年最佳雇主的稱號,恰恰是其管理和持續盈利的秘訣。當你設身處地地爲夥伴著想,夥伴就會爲你著想。這是古老的企業家精神。
對外,營銷方面不做上門推銷,也不大力投廣告,但是霍華德·舒爾茨提出“將公益貫穿到企業運營的每個環節”,依靠“共愛地球”平台,整合所有公益活動,社區回饋戰略,倡導員工及熟客加入門店當地各類社區服務。由此實現了星巴克門店的全面開花。
再看看王靜瑛。
王靜瑛,香港人,畢業于加拿大英屬哥倫比亞大學金融學專業,商學士學位 ,2000年加入星巴克,曆任香港總經理、亞太區市場營銷總監、新加坡董事總經理、星巴克中國董事長兼首席執行官。2021年8月卸任CEO,繼續擔任董事長。其推動星巴克全球首家海外臻選烘培工坊在上海開業,促成星巴克在美之外的最大一筆生産戰略投資——咖啡創新産業園。並將星巴克中國門店數量由2011年400多家發展到2016年2300家以上,2021年5100家以上。領導2017年華東市場收購和整合,完成中國市場所有門店的直營。未來的使命是帶領星巴克中國Siren Ventures創投基金,進一步推動星巴克的數字創新。
在舒爾茨提倡的Ubantu精神引領下,星巴克中國采用本土化、可良好貫徹這一精神的中國女性領袖人才,攻城略地,擴大市場版圖,聯合更多夥伴,爲更多人提供受到尊重和平等對待的空間與咖啡飲品零售與空間服務,以此,成就零售業的傳奇。
