一杯“拉茶”沸騰了歲月，
一碗“叻沙”潑辣了年華。
一支“烏打”淨化了人生，
新加坡是一個美食天堂,來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化都在這裏碰撞，産生了不一樣的滋味，美食成了新加坡的另一個代名詞。我們來細數一下新加坡的美食~~~
肉骨茶
美食排行榜首當其沖的就是大名鼎鼎的肉骨茶，這道美食用上等的藥材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配上米飯和辣椒黑醬油。去新加坡，不去品嘗一下肉骨茶就是遺憾。
海南雞飯
新加坡的准“國菜”。海南雞飯的制作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；米飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口。雞肉鮮美嫩滑、米飯軟糯芳香、鮮美的雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，好吃得停不下來。烹饪簡單卻美味無比，堪稱一絕。
沙爹
沙爹其實就是指傳統的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉，這個名字源于早期的福建移民，看到馬來人在燒烤肉串，由于語言不通，後來看到肉串上有三塊肉，就以“三塊”命名，久而久之就被人們稱爲沙爹了。雖然做法簡單，但卻容納了東南亞許多國家美食的精華。味道和我們平時吃的新疆肉串有很大的不同。
麻辣螃蟹
新加坡人爲了排暑去毒，所吃的各種料理都偏麻辣口味。而這道麻辣螃蟹是最爲出名的。辣椒蟹是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖，非常過瘾，堪稱人間美味。黑胡椒蟹是集醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油于一體，造就出了一種另類“沖鼻”的獨特味道。好吃的根本停不下來！是愛好吃辣者不能錯過的一道美食。
炒粿條
炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在新加坡的大街小巷處處都能見到炒粿條的小攤，隨便一家都非常美味。
拉茶
拉茶是新加坡的民間招牌飲料，它對于新加坡有獨特的意義。茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，各種料在一起碰撞混合，就好像人生的摸爬滾打一樣，只有經過了曆練才能成就美好。想要喝到這款特色飲料並不難，新加坡處處可以看見它的身影。
咖喱魚頭
咖喱魚頭是新加坡文化、印度文化、馬來文化和華人文化互相融合的美食結晶。新鮮的石斑魚頭或紅鲷魚頭爲主料，與各種蔬菜一起炖煮到入味，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味，據說Muthu’s Curry是做咖喱魚頭很出名的一家店，自1969年創店以來一直深受人們的喜愛。
水粿
水粿是一樣非常簡單的食物，用米粉和水蒸成的糕點，吃起來Q彈又帶有咬勁，水粿上也會淋上用蔥、蝦米、菜圃熬煮而成的料，還有特制的菜圃辣醬，又辣又鹹，非常好吃。
咖椰土司
新加坡人最愛的早餐小吃。咖椰是一種當地特制的調料，用雞蛋、糖、椰漿和香蘭香料調配而成。塗在烤得香脆的吐司上，就成了咖椰吐司。再點一杯拉茶或是咖啡，就是一頓地道的當地早餐。
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