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從今年7月起推出的較健康食材開發計劃，主要爲食材制造商和供應商提供津貼，研發以全谷食材制作的米和面條等主食，以及較健康食油等，並由它們鼓勵食肆業者和消費者選擇這些食品。
保健促進局今年7月起撥款2000萬元，在未來三年資助食材制造商和供應商，研發品質更好、種類更多元的較健康主食，並鼓勵食肆業者和消費者選擇這些食品。
衛生部兼通訊及新聞部政務部長徐芳達昨天在國會撥款委員會辯論衛生部開支預算時宣布推出較健康食材開發計劃（Healthier Ingredient Development Scheme，簡稱HIDS）。
HIDS計劃著重研發以全谷食材制作的米和面條等主食，以及較健康食油等，以增加在餐館、食閣和小販中心售賣或使用全谷食品和較健康食油的比率。
保健促進局將爲食材制造商和供應商提供津貼，讓它們研發這些較健康的主食，並由它們鼓勵食肆業者和消費者選擇這些食品。
HIDS計劃將取代保健促進局于2015年1月推出的較健康食材計劃（Healthier Ingredient Scheme）。
之前的較健康食材計劃在兩年內提供1300萬元的津貼，讓食油供應商以較低價售賣飽和脂肪含量不超過35％的較健康食油給食肆業者，鼓勵業者改用這類食油。
根據保健促進局的數據，目前已有約15％的餐飲業者采用較健康食油。
保健促進局有意通過HIDS計劃，與另外二三十家業者合作，爲消費者提供更多元的較健康餐飲選擇，助國人預防和管控糖尿病。
徐芳達說：“食品制造是新加坡的強項之一。我們的制造商的産品，無論是品質或口味，都受到全球市場的肯定。在政府與業界緊密合作下，我有信心，我們能進一步提升這個領域的增值，除了研發口味一樣好的較健康食品，也能借助人們信任的新加坡品牌，擴大海外市場版圖。”
公共部門從下月起
根據新准則爲活動采辦餐飲
徐芳達也宣布，公共部門從下月1日起采納整體政府較健康餐會准則（Whole-of-Government Healthier Catering Guidelines）。
根據這套准則，政府部門在舉辦活動和培訓課程等時候所采用的餐飲供應商，必須提供無糖茶水，讓飲用者自行加糖；選擇以全谷類食品代替一般的白米飯；減少油炸食品；以水果代替甜點，以及提供白開水。
人民協會去年12月已率先采用這套由保健促進局推出的准則。
據了解，政府部門日後在招標餐飲服務時會列明這些准則。
保健促進局目前與餐會供應這個領域的業者合作，協助業者更快地符合新准則。當局也鼓勵公共服務領域的組織機構等，選擇較健康餐食。
保健促進局希望隨著有越來越多餐飲供應商提供較健康餐飲選擇，這也能鼓勵私人企業的消費者也采納類似的准則。
徐芳達說：“我也在社區活動上也采納這套准則，居民們的反饋普遍正面，並認同我們提供較健康餐飲和零食……我們也希望爲公務員和賓客們，提供美味的較健康食品，讓他們在享用美食之余，也能保持健康活躍的身心。”