爲確保植物肉價格保持競爭力，美國植物肉公司“不可能食品”將爲本地分銷商減價約15％，讓更多消費者能以實惠價格品嘗到植物肉。
“不可能食品”（Impossible Foods）昨天發文告宣布，隨著全球市場對“不可能漢堡”的需求持續強勁，月比産量也屢創新高，爲公司帶來巨大規模經濟效益。公司決定爲新加坡、美國、加拿大、香港和澳門等地的分銷商減價約15％，並希望分銷商把省下的成本轉給餐館和消費者，讓餐館和消費者也能受惠。
近一年內第二次爲分銷商減價
這是該公司自去年3月以來，一年內第二次爲分銷商減價。據了解，這些分銷商主要把産品供應給餐館，不包括超市和零售商，而這項折扣適用于所有在海外販售給餐館的産品，例如“不可能植物牛肉”（Impossible Meat）。
文告也提到，同許多食品公司一樣，“不可能食品”一般不會直接經營産品銷售點，而是通過分銷商供應給餐館，由分銷商決定餐館支付的價格，餐館再依此制定菜肴售價。
受訪本地餐飲業者對這項宣布表示歡迎。
旗下10多家餐館都推出“不可能植物牛肉”菜肴的Prive集團主席黃源祥指出，植物肉的價格向來比一般肉類高，爲分銷商減價，或將鼓勵更多餐館采用，國人就有更多機會品嘗到植物肉。“這樣一來也能減少宰殺動物，減輕環境負擔。”
黃源祥也說，分銷商削減成本後，集團將考慮進一步降低菜肴售價，或爲食客提供更大的份量。
“不可能食品”創辦人兼總裁布朗（Patrick O. Brown）在文告中指出，此次減價是爲打造可持續食品系統的最新一步，但不會是最後一步。
“我們的目標是通過規模經濟壓低價格，使植物肉的價格能與傳統牛絞肉相當，甚至更低。”
2011年創立于美國的“不可能食品”，利用食品技術把大豆蛋白、椰油和葵花籽油結合，並從大豆植物根部提取血紅素注入植物肉中，使植物肉的口感和味道可媲美傳統肉類。