終于到了三月。
坡裏傳統的二月旱，
終于在今天一場酣暢淋漓的暴雨中
宣告結束。
最喜歡三月，
草長莺飛，
泥融沙暖。
忙碌的節日
終于在一月二月該慶祝的都慶祝了，
接下來，
可以過過悠閑滋潤的日子。
經曆了聖誕元旦華人新年情人節
這些連軸轉的大節日之後，
餐飲業，
也開始應景的啓動小清新模式。
米其林餐廳，
開始聯合本地美食酒吧搞事情了。
3月9-10號
OLA Cocina del Mar
(MICHELIN Plate 2019)
x Junior The Pocket Bar
SPRING
來自拉丁美洲的大廚Daniel Chavez在MBFC的Ola Cocina Del Mar餐廳在2019年開業後，就把自己活成了那一帶的美食新地標。
當年就被米其林餐盤翻了牌子。
這次的聯名活動，Daniel聯手Ann Siang Hill的當紅酒吧Junior the Pocket bar共同打造了五道限量雞尾酒和拉丁美食的絕配。
每一道雞尾酒都是從未出現的配方，而這次聯名活動的創新，要求至少一道雞尾酒具有新加坡特色。
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入場價：每人S$130++，僅限9號和10號
一共只有四場：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： Junior The Pocket Bar @ 6 Ann Siang Hill, Singapore 069787
預訂電話：8121 1462
3月16 & 17
Zén (2-MICHELIN Star) x No Sleep Club
北歐風與和風的靈魂撞擊。
Zen, 主廚Tristan Farmer曾經帶領團隊在挪威拿下米其林三星的殊榮，現今Zen在坡裏米其林二星高挂。
三月的聯名創新中，五道雞尾酒和配對的美食各有看點。
長島冰茶配煎鵝肝、炸蝦天婦羅配獨角獸、法式蘑菇煎面包配曼哈頓、燒烤鹌鹑配格瓦斯、沙棘配甜酒，無一不是別出心裁。
入場價：每人S$180++，僅限16號和17號
一共只有四場：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： No Sleep Club @ 20 Keong Saik Road, Singapore 089127
預訂電話：8838 0188
3月23 & 24
South East Asian:
Labyrinth (1-MICHELIN Star) x Native
活動的最後一站，當然要回歸主場。
這是一場新加坡本土美食和東南亞美酒的完美融合。
位于濱海藝術中心榴梿殼的米其林一星餐廳Labyrinth，主廚LG Han和另一位熟練的把玩東南亞美酒的高手Vijay Mudalia共同創新了五款熱帶風情的美酒美食。（Native也是我愛了很久的一間酒吧）
主題分別是新加坡、泰國、印尼、菲律賓和馬來西亞。
新加坡主題的雞尾酒搭配香辣青口，火辣的熱情跟雞尾酒的顔色相得益彰。
Thailand/Indonesia/
Philippines
Malaysia
入場價：每人S$140++，僅限23號和24號
一共只有四場：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： Native @ 52A Amoy Street, Singapore 069878
預訂電話：8869 6520
過個惬意不著忙的三月，約上小夥伴，找一家翻牌子吧。
