居住在鴻富嶺（Hong Fu Ling）美食中心附近的居民無不知曉，這個現在仍然堅持用炭烤所有的燒臘：天成炭燒燒臘。
這些都飄有陣陣炭烤香味的燒臘，經由炭烤，不但讓所有燒臘的肉更加入味之余，而且價錢也非常實惠。
就如這個叉燒燒肉面只需新幣4.50， 而燒鴨飯也只需新幣3.50。價錢太公道了！
不得不說他們家的燒肉，肉烤的入味之余，外皮也十分香脆。
然而，它並沒有我想像中那麽油膩。不過小編覺得肉有點幹，都怪我們當天太晚去了，大部分帶有一點肥肉都已經賣完了。帶有肥肉的燒肉，會經由熱度，油脂會完美滋潤的肉。不會讓它太幹。
但至于店家爲何選擇用炭火呢？因爲就是要用它那種獨特的煙熏味，把肉與醬汁完全的融合在一起。如果大家想吃又嫩又香的燒肉，就要早點去買哦！
盛上來的燒鴨飯，燒鴨經過炭烤，不但肉質鮮美，而且油脂都已經蒸發出來，油亮亮呈現在鴨皮上，看了令人食指大動。
切到恰好的燒鴨肉，完美的讓你一口肉再配一口飯吃。而且店家還有獨有的參芭辣椒醬，配搭這個鴨肉，完全的絕配，把肉的味道更加發揮淋漓盡致。
通常燒臘飯都會搭配新鮮黃瓜，但是店家卻貼心的准備腌黃瓜，腌制過的黃瓜帶點微酸，不但可以讓你開胃，也能讓你解去吃太多肉的油膩感 。
小編我特別推薦這家的燒肉，絕對讓你吃了，會思念它的。建議你早點到哦，因爲店家的最受歡迎的叉燒每天都很快售完。太遲，就買不到咯！
天成炭烤燒臘
地址：鴻富嶺美食中心Hong Fu Ling 81 Eating House, 81 Whampoa Dr, Singapore 320081
營業時間：每天早上10點至7點（每逢星期二休息）