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新生水釀制啤酒 嘗一口新生啤感受我國水資源成就

2022 年 4 月 9 日 晶报

他表示,很高興與Brewerkz合作,讓新生啤回歸,“因爲這也是公用事業局努力教育新加坡人將水回收和再利用,作爲實現水資源可持續性戰略的一部分”。

自2002年推出的新生水,一直是我國引以爲傲的再循環水,主要用于需要超淨水的工業,以及注入蓄水池填補水庫等。本地目前設有五座新生水廠,每天生産近80萬立方米的新生水。到了2060年,新生水預計將滿足我國總用水需求的55%。

新生啤于2018年初次登場,以紀念新加坡國際水資源周邁入10周年。盡管收獲不錯評價,這款精釀啤酒當時並沒有公開販售;不過這一次,配合今年的新加坡國際水資源周,將特別限量批發到市場上,讓公衆有機會品嘗。

負責研發啤酒的米奇·格裏博夫(Mitch Gribov)是Brewerkz首席釀酒師,有超過八年的釀酒經驗。

2018年初登場但沒有公開販售

來自俄羅斯的他受訪時說,水質在啤酒生産過程中非常重要,“對于釀酒師來說,用來釀造啤酒的水就好像是聖杯”。

至于售價,新生啤每罐330毫升,售價4.50元,但以每包三罐的形式出售。

在炎熱天氣下喝杯啤酒,是本地不少人的喜好,如果這款啤酒是由新生水釀制的,相信還會讓人用舌尖感受到我國在水資源方面的成就。

“新生水有人喜歡,有人不喜歡,但一點都無所謂。對釀酒師來說,新生水非常棒。爲什麽?因爲我們可以把它變成任何東西。”

格裏博夫並表示,相較于一般的礦泉水,新生水無論是性質還是口味都相當中性。他僅須添加特定釀造鹽,便可釀造幾乎任何風格的啤酒。

由公用事業局與我國曆史最悠久的精釀啤酒廠Brewerkz推出的“新生啤”(NEWBrew)精釀啤酒,時隔四年後再度亮相。這款由95%新生水釀制的啤酒,除了有淡淡的甜味,口感也清新順滑,非常適合在新加坡熱帶氣候飲用。

新加坡國際水資源周董事經理袁世亮形容,新生啤可能是新加坡最環保的啤酒,也是今年新加坡國際水資源周的完美伴侶。

4月17日至21日舉行的新加坡國際水資源周,由公用局及永續發展與環境部聯辦,今年的主題將探討如何通過淨零、脫碳等,來解決氣候環境問題。

據觀察,同樣是330毫升罐裝,新生啤的價格比其他品牌如虎牌啤酒、喜力啤酒等來得高。

由公用局與精釀啤酒廠Brewerkz推出的“新生啤”精釀啤酒,時隔四年再度亮相。這款由95%新生水釀制的啤酒,有淡淡的甜味,口感清新順滑,適合在新加坡熱帶氣候飲用。

新生啤從本月12日起至7月底,在職總平價超市、冷藏公司超市以及線上平台銷售。Brewerkz的餐館和線上平台也會出售。

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