公司同事也在印尼的養蝦場進行測試。鄭福強說，一般上，幼蝦需要120天成長到適合食用的體積後，養殖場就會進行收成，而印尼養殖場的收成率是大約每平方公尺4公斤，但使用了AquaEasy的技術後，可把收成率提高125%至每平方公尺9公斤。
公司接下來也計劃在一兩年內擴大生意版圖，從目前的印尼和越南市場，擴展到印度和泰國。
除了利用感應器探測養蝦池的水質和水溫、進行數據分析並提出管控建議。AquaEasy另外也提供可迅速分析檢測水中硝酸鹽（nitrate）等物質的儀器，業者可隨時自行檢測。若池水情況有異，就可迅速采取應對措施，再也不用把池水樣本送交化驗室化驗，等數小時才能領取化驗結果。
許多小型養殖場按傳統方式運作，水質的好壞完全靠目測和經驗，他們也不熟悉科技。要說服這些業者采用人工智能並不容易，AquaEasy于是選擇先同擁有大約20個蝦池的大型業者合作，希望小型業者看到大型業者成功通過新技術提高産量後，也會跟著采用。
“大型養殖場對科技較爲熟悉，也清楚感應器的用處，知道科技爲他們帶來的好處。這些養殖場是我們目前針對的顧客群。”
另一項計劃就是研究適合其他蝦品種的技術。鄭福強說，公司現在主要是針對南美白蝦（vannamei shrimp）進行研究，因爲這個品種在世界上最爲常見，因此被大量養殖。除了擴大養蝦品種的研究，未來公司還可能研發養殖魚的技術。
他們提出的這項新商業項目在大約100個其他隊伍提出的項目中脫穎而出，獲得博世的支持成立AquaEasy公司。
鄭福強說：“一些養蝦場地點很偏僻，不像在新加坡交通方便。多數養殖場處在偏遠地區，而且這些業者和員工的生計完全依靠養蝦收成，大家都希望能有好的收成，才能養家糊口。我們剛開始進行這項工作時，對這方面的意識不是很高。”
AquaEasy人工智能部主任鄭福強（46歲）接受《聯合早報》訪問時說，想出以人工智能進行鮮蝦養殖全是機緣巧合。
擬研發探測疾病功能
新加坡的農業和水産業不發達，部分在城市長大的組員並不清楚這些行業的運作情況，于是他們前往印尼實地考察，才深切意識到他們研發的人工智能解決方案可能大大改善養殖業者的生活。
本期《創發助力■起步向上》最終篇介紹德國電器品牌博世（Bosch）在新加坡開設的人工智能科技公司AquaEasy，爲養蝦業者帶來創新解決方案。
新鮮肥美的海蝦是許多東南亞人桌上最常見的佳肴之一，但很多人不知道養蝦業者的辛勞。養殖環境非常重要，水質必須良好，水溫必須適中，最重要的是要避免受到疾病感染，否則收成率會受影響。
AquaEasy原本只是向仟湖購買幼蝦進行養殖，後來雙方擴大合作，從2020年起在仟湖位于蔡厝港的養蝦場測試新技術，配合仟湖獨家研發的艾潔淨水科技（Hydropure Technology），收集水質、餵食和收成的實時數據。
他曾是博世的資訊科技工程師，數年前他與幾名同事組隊參加公司主辦的資訊科技比賽，想出了結合感應器、雲端科技和數據分析的人工智能解決方案，用于水産養殖場。
德國電器品牌博世（Bosch）在新加坡開設的人工智能科技公司AquaEasy研發的感應器檢測與數據分析技術，旨在加強對鮮蝦養殖環境的監控以及時做出調整，提高鮮蝦的存活率。
科技必須不斷創新和進步才不會被市場淘汰，AquaEasy計劃研發更多功能解決養殖業的其他難題，其中一個就是疾病探測。業者最擔心辛苦養殖的漁獲染病，因爲同一個池裏的魚蝦會同時死亡，嚴重的話其他養殖池也會遭殃，導致血本無歸。
養蝦業者經常面對蝦池水質和餵食問題，人工智能科技公司AquaEasy利用感應器和數據分析解決這些問題，能把收成率提高一倍。
新技術必須接受多次測試和調整才能達到完美效果，AquaEasy同仟湖魚業（Qian Hu）合作，還在去年底獲得仟湖的100萬元的無抵押可轉換貸款。兩家公司簽署爲期的五年合作諒解備忘錄。
創發助力■起步向上系列
他說，當時一名來自印度尼西亞的同事建議研發水産養殖科技，由于他的家族從事捕魚業，因此非常熟悉水産業者面對的難題。選擇養殖蝦而不是魚，是因爲東南亞的鮮蝦市場比魚還大，尤其是在印尼，而公司能以新加坡作爲總部，往區域市場發展。
仟湖魚業集團首席執行官葉國清去年底受訪時透露，采納這套創新的技術之後，集團可避免過度餵食的問題，飼料成本節省了多達30％。
可自行檢測水中物質
在大企業的栽培下，對能源領域一竅不通的周博隆成功創業並進軍太陽能市場，而馬奈和賽尼這兩名科技專才則結合各自工作經驗，共創軟件起步公司爲企業制定供應鏈方案。
較特別的是，新技術能根據蝦發出的聲音進行餵食。鄭福強說，一般上工人會按時給蝦餵食，但偶爾可能發生人爲疏忽。AquaEasy的感應器能接收並辨識出蝦饑餓時發出的聲音，業者就能適時餵食。
公司也能更好地掌控蝦池水質量，減低蝦只大規模死亡的概率，産量也更加穩定。