在淡濱尼天地開Botak Delicacy的小販吳育源告訴《新明日報》，他用雞肉絲和豬肉碎煮粥來賣，因爲雞肉絲下來可能價格會上漲，因此他考慮更多用豬肉碎來煮粥替代。
“這幾天冷凍雞肉已經從一公斤5元漲價到6元5角，而且因爲供應全球三分之一豬飼料的俄羅斯在打戰，供應鏈受影響，豬肝的價格已從一公斤2元漲價到2元3角。我只能用更多豬肉碎替代。”
他呼籲公衆近日不要再慌張搶購，導致鮮雞的供應提早中斷。“雜菜飯、西餐、咖喱雞這些都是用冷凍雞肉，所以公衆之後還是會有雞肉吃。”
驚悉鴨肉豬肉碎也大漲價
“新鮮豬肉來自印度尼西亞和澳大利亞，由于比較靠近，屆時缺貨了再訂購，七至十天就能送到本地。冰凍豬肉則大多來自巴西。”
他表示，下來若供應商給的價格提升太高，那麽小販也將不得已漲價，希望大家可以理解。
將從印尼進口更多鮮豬肉
然而，原本想轉賣鴨飯的他卻發現向工廠訂一只熟的鹵鴨價格從22元漲至26元。“如果按一盤鴨飯5元的價格賣，一只鴨賣十盤，加上我的其他成本，我的利潤十盤賺不到10元，這很難維持經營。但我也不能按照行情漲價，一盤鴨飯賣到6至8元哪裏會有人買呢？”
無奈之下，他如今嘗試用豬肉碎賣雲吞面，但他透露，其實豬肉碎也漲價不少。“我去巴刹發現，原本一公斤9至11元的豬肉碎如今已賣16元。”
大巴窯北第206座的傅記雞飯負責人傅寶貴告訴記者，由于他的雞飯攤向來使用鮮雞肉烹煮，下來若要換冷凍雞肉，不僅影響口感，相信屆時冷凍雞肉價格也會很高，一盤雞飯得賣高達6元才有得賺。
一家位于武吉士一帶的餐館負責人說，由于他售賣白斬雞爲主，因此得堅持使用鮮雞。
據記者向豬肉進口商了解，本地豬肉的供應目前是足夠的，但是不排除6月1日後有更多人轉吃更多豬肉，因此他們仍在觀望。
延伸閱讀平日賣500只 有攤販周四賣2000只鮮雞職總平價冰凍雞庫存可供應四個月 額外兩個月供應正在運來
不過，他也無奈地表示，若供應商真的不能提供新鮮雞，他也只好暫時停業。
全國商聯總會副會長（小販部主席）、也是文禮坊小販協會主席劉福記說，他經營的五香攤有使用冷凍雞肉和豬肉作爲原材料，相信豬肉和雞肉漲價是遲早的問題。“馬來西亞剛剛宣布停止出口，目前新加坡還有存貨，一個月後若馬國繼續停止出口，到時就會看到比較大的影響，因此不少商家可能轉而選擇用冷凍雞肉或豬肉替代。”
“附近都是熟客，一旦他們發現口感不對，價錢還高，他們以後怎麽還會光顧我的生意？我甯願暫時賣別的。”
豬肉供應商指出，不排除6月1日後從印尼進口更多鮮豬肉應對可能增加的需求。
受訪豬肉商指出，受俄烏戰爭影響，本地的油、電、人工、運輸價格都漲價，之後會否進一步因爲需求而推高價格則要看是否能維持豬肉的供需平衡。
不少小販或漲價 盼公衆能理解
他指出目前成本漲價的幅度他還能夠接受，因此尚未起價，之後會看情況決定。
攤販：若供應斷 無奈只好暫停業
位于牛車水小販中心的“元朗油雞飯博士”攤主王強受訪時表示，他得知“雞肉出口限令”後十分擔心，但鑒于近期剛回國，還沒來得及和供應商了解情況。
消息猶如震撼彈，不知所措，有攤販表示若供應斷不排除暫時停業。
“供應商告知，6月1日起斷貨，零供應的情況下餐館只好暫停售賣雞飯。”
即將買不到鮮雞，有雞飯攤主爲讓生意維持，決定下個月轉賣雲吞面，發現豬肉碎漲價超過四成，一公斤如今要價16元。
他指出，烹饪油雞或白雞必須用鮮雞，否則會影響口感和味道。“我做了近50年生意，難得建立起口碑，不可能用冷凍雞來砸招牌。”