大河報·大河客戶端記者 周星 韓聰聰
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高手過招，毫鯉之纖；終極較量，挾鯉爲劍。
文化傳承，騰鯉躍乾；卓越阿五，祥鯉飛天。
1月7日下午，“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹饪大賽總決賽在鄭州華潤萬象城精彩上演。據悉，這場“鯉魚廚神”爭霸賽持續近一年，跨越鄭州、長垣兩大賽區，經過18場海選、1場半決賽，共有11位民間高手通過“厮殺”，站在總決賽現場進行終極PK。
本次活動由阿五黃河大鯉魚主辦，中國烹饪協會、河南省餐飲與飯店行業協會支持。活動開辦以來，共吸引300余位廚藝愛好者一展風采。其中，更有來自俄羅斯、烏克蘭、新加坡等全球各地的烹饪達人。
盛事：一道黃河鯉魚，一張河南名片
下午3點，“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹饪大賽總決賽正式開始。現場，大咖齊聚，星光熠熠。
“一路走來，十分感謝每一位支持阿五黃河鯉魚烹饪大賽的嘉賓，感謝你們。”作爲活動主辦方，阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武有些激動。樊勝武講述，黃河大鯉魚是河南的招牌菜，阿五舉辦這個活動，就是希望爲喜歡黃河大鯉魚的美食愛好者，搭建一個展示廚藝的平台，讓越來越多的人愛吃黃河鯉魚，越來越多的人會做黃河鯉魚。
“俗話說，‘無魚不成宴，無鯉不成席’。中國人講究宴之有鯉，鯉魚作爲最有文化的’國魚’，是華夏母親河對人們的自然饋贈。2018年，阿五會繼續烹饪大賽，希望有更多的人加入我們，一起做鯉魚，一起做豫菜！”樊勝武現場深情告白。
活動現場，河南省餐飲與飯店行業協會代會長張海林直言“阿五黃河大鯉魚是河南最拿得出手的一張餐飲名片”。張海林解釋，多年來，阿五致力于豫菜複興，爲河南餐飲業發展、中國烹饪文化的傳承，做出了突出貢獻。
除了餐飲大咖的認同，大河報社總編輯楊青女士也在現場爲阿五點贊。楊青說，民以食爲天，“中國夢”離不開“吃”，和衆多吃貨一樣，她也是河南餐飲的見證者。“從原料到食材，隨著人民生活水平的提高，大家對吃的追求也高了起來。阿五搭建的這樣一個交流廚藝、提高烹饪水平的平台，是吃貨的福，也是河南餐飲的福。”
楊青表示，作爲一名媒體從業者，她很願意爲弘揚豫菜、傳播飲食文化貢獻自己的力量，讓豫菜的香味飄得更遠。
對決：高手PK，新一屆“廚神”新鮮出爐
紅燒黃河鯉魚，是一道河南特色招牌菜，更是一道伴隨我們河南人成長的“硬菜”。
決賽現場，鍋勺相撞、鯉魚飄香，11位烹饪達人紛紛拿出了自己看家本領，現場烹制紅燒黃河鯉魚。中國烹饪大師、餐飲業國家一級評委呂長海、杜新敬、李保軍、李志順、頓玉松組成專家評審團。
值得一提的是，決賽現場，每場選手都有一位專業廚師的陪伴。從活魚精選到高湯熬制再到單鍋燒制，每一個步驟，都認真講述指導，讓參賽選手真正學習阿五紅燒黃河鯉魚肉質筋軟、沒有腥味的秘訣。
經過激烈角逐，最終，6號選手賈俊紅所烹制的紅燒黃河鯉魚，刀口均勻、色澤美觀、口味獨特，從烹饪高手中脫穎而出，贏得評委們的一致好評，斬獲年度冠軍，奪得價值22000元的大獎。
“超感謝！超激動！”得知榮獲冠軍，賈俊紅連連致謝。“很感謝阿五提供這個展示自己的平台，這一年的時間，不但廚藝長進了，結交了很多熱愛美食的朋友，而且對豫菜文化有了更深入的了解。”
此外，現場還有3位“人氣選手”，他們在月賽中都表現非常突出，受到了現場嘉賓和評委團的一致好評。在經曆了爲期11天的網上投票後，最終崔雨靜、馬仲宇、辛勝利從108位選手中脫穎而出，獲得“最佳人氣獎”，贏取了價值5000元的大獎。
據悉，“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹饪大賽年度總決賽共産生冠軍1位，所獲獎品價值21880元；亞軍1位，所獲獎品價值11880元；季軍1位，所獲獎品價值6880元；優秀獎8位，所獲獎品價值3680元。
驚豔：民間絕技招招淩厲
在“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹饪大賽年度總決賽現場，除了民間廚神的精彩PK，還有中華（阿五）廚藝絕技表演團的驚豔亮相。
腳踩鋼刀鋼針氣球上切肉絲、蒙眼切豆腐絲穿針、腳踩玻璃吹面氣球上切青菜、太極拉面……樣樣驚豔，樣樣精湛，現場掌聲雷動。
“融水即化、遇火即燃。要不是現場親眼所見，我真是不敢相信！真是大開眼界！”來自印度的莫非豎起大拇指，一臉崇拜。
據悉，中華（阿五）廚藝絕技表演團成立于2007年，曾先後在美國、英國、法國、馬來西亞等十幾個國家和地區表演，並且先後在中國廚師節、香港澳門回歸十周年慶典、澳門美食節、上海世博會、中國非遺美食（巴黎）國際邀請賽等重大活動中表演，可謂名揚海內外。
據悉，2018年，阿五黃河大鯉魚將繼續舉辦黃河鯉魚烹饪大賽，歡迎更多的美食達人、烹饪愛好者報名參加。
附：獲獎名單
冠軍：賈俊紅
亞軍：趙亞麗
季軍：王金秀
最佳人氣獎：崔雨靜、辛勝利、馬仲宇
優秀獎：侯永星、楊少兵、辛勝利、李莉、孫長標、曹聰潔、齊麗霞、楊宏飛
來源：大河報
編輯：周星