最近“茶”有點火
其實在很久以前,就有人推崇茶對健康的作用。當然,這其中的各種說法可謂五花八門。有的說茶能消食,有的說茶能去火,有的說茶能去脂……最近“茶”有點火,原因是一條與茶相關的新冠肺炎的消息。當然,茶能抗疫這件事已經被辟謠了。體外抑毒這件事,我覺得也沒必要再拿出來談了,但是“茶”與健康這件事,我覺得需要拿出來聊聊。
中國人解不開的“茶”緣
中國人開門七件事,“柴米油鹽醬醋茶”。可見“茶”在中國人的生活中,占有著重要的地位。在中國古代和平盛世的時候,茶更是作爲文雅的代名詞,與“琴棋書畫詩酒”比肩。
現代人對“茶”的研究更進一步,除了飲茶的惬意、文雅,更進一步的研究其營養成分,認爲其兼具食療與藥用價值。除此以外,茶還經常被用于一些其他的生活用途,比如祛除異味等。
飲茶有益健康這件事,是最具有吸引力的,很多朋友也正因爲此,即便沒有飲茶的習慣,也逐漸開始嘗試著飲茶。
茶是一味藥
茶的最早發現與利用,是從藥用開始的。《神農本草經》有“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”
可以說,茶先是一味中藥材,後來才被開發成爲一種飲品。
有人說,現如今沒看見誰用茶當藥呀?事實上並非如此。
有一個非常著名的中醫經典方叫做“川芎茶調散”,現如今也有以此做成的中成藥名爲“川芎茶調顆粒”,其服用方法裏就注明了“服時以清茶調下”。在這個方劑中,取了茶苦寒清火的作用,既可上清頭目,又能制約方中其他藥物溫燥與升散的作用,有畫龍點睛之妙。
茶茶茶茶樣不同
說起茶,很多人都聽過:龍井、瓜片、碧螺春、毛峰、鐵觀音、大紅袍等名字。這些茶名稱各不相同,內容也各不相同。若問古時神農所遇之茶是哪個品種,真正能解毒的是誰,這可不好考證了。但是這些不同種的茶同名爲“茶”,正是因爲它們有相似的地方。
茶根據發酵程度、色澤、焙火程度、采摘季節、萎凋程度、加工方法等的不同,分類很多,我不是專家,不敢在這裏大放厥詞。
但是若論各種茶的藥用效果,我們還是可以來探討一下的。
若將茶當做一味藥材來看,綠茶就是藥材的原品、生品;花茶是藥材經過加料炒制;烏龍茶相當于藥材經過蒸制發酵,紅茶則相當于直接把藥材炒焦了。
茶茶茶茶效不同
作爲藥材,經過不同的炮制,藥效也是各不相同的。茶也是一樣的,炮制方法會改變茶的性質,因此每種茶的效果也是各有不同。
相對而言,綠茶最寒,能清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,清熱解毒。
花茶其次,因添加的“花”類大多性溫和,因此花茶多性微溫,在解毒的基礎上,加入了“花”的理氣開郁和胃的效果。
烏龍茶經過蒸制發酵,性質平和潤澤,具有潤膚、潤喉、生津、清虛火的作用。
紅茶因炒焦,多了分火氣,性質溫,具有溫胃消食的作用。
人人不同,適合不同的茶
每個人的體質各不相同,茶的特性也各不相同,因此每個人適合的茶葉各不相同。
脾胃虛寒,易于腹脹、腹瀉的人不適合性寒的綠茶,而更適合性溫的紅茶;
本就陰虛,容易口幹口渴、咽幹咽痛、皮膚幹燥的人,就不適合帶著火氣的紅茶,而更適合飲烏龍茶;
平素痰濕較重,容易起濕疹,女性白帶較多,男性經常飲酒的,就不適合性質潤澤的烏龍茶,而更適合偏溫的花茶或紅茶;
而平素脾性急躁易怒的人就更適合具有理氣開郁作用的花茶。
季節不同,適合不同的茶
中國中原及以北的大部分四季分明,春溫、夏熱、秋涼、冬寒。根據季節的特點,一般主張:春飲花茶以舒肝,夏飲綠茶以清新,秋飲烏龍潤燥,冬飲紅茶驅寒。
但是現如今,夏季有空調,有冰激淩,有各種冰鎮飲料、冰鎮啤酒,還有冰鎮水果等等,人體所受寒涼過度,導致了“火”並不重而寒先傷胃。因此夏季也並不推薦大家多飲綠茶,即便喜歡飲綠茶也建議清淡爲主,不要飲濃茶。這樣才能真正發揮茶對人體的益處,而減少其對身體的損傷。
骨骼精奇之普洱茶
普洱流行,與其能消脂減肥有著莫大的關系。
但普洱茶本身也有不同種類:生茶、熟茶。
其生茶性質類似與綠茶,熟茶性質類似于紅茶。
相對比而言生茶性寒,腸胃刺激較大,不適合長期飲用,熟茶較爲溫和,更適合長期飲用。
失眠患者,遠離茶香
雖然現代醫學研究,飲茶有著不少好處,但是有一類人是不適合飲茶的,那就是睡眠不好的人。
茶本身具有提神醒腦的作用,睡眠不好的朋友飲茶會加重失眠的症狀。尤其是在午後飲茶,對睡眠影響更大。尤其是綠茶,提神醒腦的作用較強,最不建議飲用。
爲了健康,請選擇適合自己的茶。