烏節泛太平洋酒店（Pan Pacific Orchard）最近迎來新執行主廚Ken Ang，新人上任開始逐步翻新餐飲菜色，第一炮是在10 at Claymore自助晚餐推出“Beef and Reef”，也就是優質牛肉與海鮮，提升自助餐上最吸引食客的兩大類食材品質。
▲自助餐增添優質牛肉與海鮮
自助餐的冰上海鮮原本就很受歡迎，如今更提升了檔次，每晚提供來自法國、愛爾蘭與美國的三種不同生蚝，由師傅現剝新鮮享用。同場推出的還有波士頓龍蝦，肉質紮實，鮮美誘人。
▲不同品種的現剝生蚝
▲生猛龍蝦
自助餐現切肉品原本就有大片牛肉，促銷期間改用優質澳洲和牛，而且是戰斧牛排（Tomahawk）。Tomahawk是印第安語“戰斧”的意思，這部位的牛排帶有一條肋骨，連著大片的肋骨牛肉，外形有如斧頭一樣，豪邁大氣。由于分量龐大，一般的餐館裏不容易吃到。這裏選用的是谷飼澳洲和牛，油花分布均勻，燒烤至恰到好處，外層微焦，肉質呈粉紅色，咀嚼時細嫩多汁，肉味香醇。
▲豪邁大氣的戰斧牛排
不吃生蚝的食客，熟食餐台上也有本地口味蚝煎，使用大顆鮮蚝煎制。其他海鮮類熟食還有甘香蝦婆、蒸龍蝦等等，很受食客歡迎。
▲甘香蝦婆
促銷期間自助餐的其他美食照常推出，冰上海鮮、刺身、亞洲與西式佳肴等等同樣可以找到，這裏也以槟城特色見稱，如槟城炒粿條、阿三叻沙、蝦面湯等等，不容錯過。
▲法式薄餅
甜品方面，各式西式蛋糕與娘惹糕粿，不容錯過的當然是現點餐台上的法式薄餅，可自選不同口味，記得再到雪糕餐台上自行加料，加幾球不同口味的雪糕，香甜難以抗拒。
優質牛排與海鮮美食促銷由7月1日至9月30日，只限晚餐時段，每人$68，加料不加價！
10 at Claymore
電話：6831 6686
地址：10 Claymore Road, Singapore 229540
（感謝黃匡甯美食博客“小小食界”授權新加坡眼發表分享，原博客鏈接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2017/07/pan-pacific-orchard.html。微博名稱：@kongling黃匡甯）