從小有就一個夢想，長大了要到哈爾濱去看雪，這個心願終于在2018年實現了。我會用很多的很多的圖片和文字去告訴你哈爾濱的冰雪有多麽驚喜，有多麽的令人感動，從今天開始的一周內我將陸續分享一些哈爾濱旅行的故事，歡迎您的關注。
吃貨的旅行介紹，總是從美食開始，當杭州到哈爾濱距離只有一場機票的時候，那麽即使是打一趟飛的來置身于冰雪大世界，享用另一個城市的”大年味兒“也已經可以是說走就走的那麽簡單。
在哈爾濱松北香格裏拉大酒店香廚不僅可以品嘗到東北當地的特色美食，而且還有來自于全國乃至世界各地的美食，今天的這道開場“風生水起撈魚生”可是大有名頭的南洋年菜。在新加坡馬亞西亞等地，每年初一至正月十五，家家戶戶都會擺上桌，特別是初七那天必須要上這道菜。
主料是生魚片，一般選用三文魚。配料較多，首先要將蘿蔔、黃瓜、青椒、紅椒等切成細絲或細塊，芋頭切絲炸脆，再准備好花生、檸檬、芝麻、薄脆、姜片，調料有五香粉和酸梅醬。每種材料都有特殊寓意，歸納起來就是希望新的一年生意興隆、大吉大利、甜甜蜜蜜、年年有余。將准備好的材料裝盤備用，今年是狗年，所以食材擺成了一只可愛狗狗的樣子。
先由在場得高望重的長者將各味佐料淋撒在七彩缤紛的蔬菜絲上，再由全場衆人拿起筷子共同“撈生”，廣東話“撈起”音同“撈喜”，邊撈邊說：“撈喜、撈喜！”，撈的越高越好！
當清脆的蘿蔔遇上鮮嫩魚片，一股清甜在舌尖味蕾上慢慢擴散。這道寓意吉祥的菜，令人難忘。
真是一場充滿了喜氣的跨年宴，大紅花轎擡上的又會是一道什麽樣的神秘佳肴？
哇哦，揭開蓋子，仙氣撲面而來，香味泌人心脾。
一道上好的黑蒜螺頭炖花膠。禦膳房級的出品啊！請恕我今兒個被小財神爺端菜上桌的氣勢所撩倒，就不寫本草綱目版式的營養分析了。
這不小財神爺又端來了一道大菜。
盆滿缽滿大盆菜，旅行全國，各地的大盆菜我吃過不少，只是這哈爾濱的大盆菜也太奢侈了吧。鵝掌、遼參、鮑魚、花膠、大蝦、雞肉，這是要多麽的滋補呀……
現場實在是太嗨了，幸運星小夥伴敲的太逗了，以至于我差點兒把菜名都給忘記了，
原來這是這一道神奇香草鹽烤龍江白魚，輕輕揭開錫紙的那一霎，香味隨著熱氣散發開來，層層包裹的料理方法既鎖住了水份的流失，又使得了這道年菜一直保持炙熱的溫度，魚肉鮮嫩入味，令人溢齒留香。
中餐行政總廚聶東健 Tony Nie，廣州人，擁有25年餐飲工作經驗，其中12年工作于東北地區，擅長粵菜、川菜、東北菜，其中粵菜代表作品爲廣式生啫煲。
這一道，清雅酒香燒笨鵝，特別的料理方法，大廚的娴熟的點火架式再次唏噓了全場！燒笨鵝確實是東北年菜的代表菜之一，不過聶大廚的融入了廣式嗜煲料理中的精妙，食物在猛火強攻下“嗞嗞”作響，翻騰跳躍，熊熊烈火將其逼得奇香。
松茸炭烤伊春牛肉，硬菜！
黃金溝玉米炖雪豬排，硬菜！
雞汁興安嶺猴頭菇，還是硬菜，全靠好食材說話！
冰城傳統鍋包肉，有小夥伴兒心心念念的就爲這道哈爾濱特色美食打飛的過來，裏面是上好的裏脊肉，外面裹了勾芡了糖醋汁的炸醬，酸甜味類似江南的糖醋裏脊，制作方法相對繁複，料理水平難度系數更高，確實好吃的不得了。
再好的宴席都少不了清綠的搭配，一道炒青菜看似最簡單，卻最考驗廚師的水平，這色澤青翠宛如新生般的誘人。
今兒個財神爺親自上的菜，小財神被我們逗的很開心。這回子端的是啥哩？
五常米飯配紅燒森林豬肉，黑土地上種出來稻花香，這裏的五常大米是哈爾濱兩家香格裏拉酒店獨家特供的，只選自在稻花香米2號的故鄉原産地打谷的新鮮好米，這一鍋噴香的米飯令人心生敬畏！
這麽巧心的甜品背後，一定有一位童心未泯的大廚。
是他——行政總廚 連維經 Dennis Liam，永遠記住了他可愛喜感的樣子，必須後會有期！
冰城寒假福利：2月28日前預訂哈爾濱兩家香格裏拉大酒店共享冬季暢遊優惠，僅需人民幣3,199元(已含稅費及服務費)，即可任選入住哈爾濱香格裏拉大酒店高級客房或哈爾濱松北香格裏拉大酒店豪華客房共兩晚（可任選一家或兩家酒店入住），包含每日雙人早餐及人民幣400元餐飲消費額度(可用于兩家酒店包含冰宮在內的九個餐廳及酒吧)。入住期間，可獲贈貼心保暖包（含手套、帽子、熱貼等取暖用品）並免費乘坐酒店和景點間的穿梭巴士。
杭州的你，與絕對冰城的距離只有一站機程！不可錯過的假期來臨，你准備好出發了麽？（圖/文：添喜lucklily）
