燕麥具有的超高營養價值,對我們的健康十分有好處,尤其對老年人和處于生長發育期的兒童益處明顯。但是每當走進超市,站在燕麥片貨架前,種類繁多的各種燕麥片總是讓人眼花缭亂,沒仔細研究的話往往容易入坑。
燕麥片和麥片,究竟怎麽挑選?今天就來跟小編學學吧!
- 燕麥片的作用:
①抗餓
先來看幾個數據:
每100g純燕麥片約含367大卡熱量,燕麥片中含有大量β-葡聚糖(約爲5%),這種一種可溶性膳食纖維,能帶來滿滿飽腹感。燕麥還有預防便秘和預防糖尿病的作用哦~
②富含蛋白質
燕麥素有谷類食物之冠之稱,這是爲什麽呢?因爲每100g燕麥中約含15g的蛋白質。燕麥的氨基酸構成較爲合理,是很好的蛋白質來源。
③保護心血管
還是來先看數據,燕麥中大概約含5-9%的油脂,不過這些油脂大多是不飽和脂肪酸和亞油酸,這些物質對于預防冠心病和加強心血管健康是有顯著效果的。
這些老生常談的燕麥益處相信大家一定早就了解了,但是究竟如何挑選燕麥片呢?今天小編就教大家來區分一下燕麥片和麥片,以後就不會再買錯啦!
燕麥片的特點:
1、由燕麥粒軋制而成,呈扁平狀
2、配料表中主要成分爲燕麥
3、天然的燕麥片,蛋白質含量高達13%~15%,鈣、鉀含量很高,β葡聚糖含量丰富,不饱和脂肪酸较多。
麥片的特點:
1、由多種谷物、糖、植脂末、麥芽糊精、香精等加工而成
2、熱量高、添加劑多
3、含有植脂末和其他添加劑的麥片,長期食用不僅起不到預防疾病的作用,反而有導致血糖血脂升高的風險。
看到這裏,燕麥片與麥片的區分方法相信大家已經掌握了,以後可要看清楚再買了,配料表中不含糖精、植脂末等添加劑的純燕麥才是對身體特別有益的早餐首選哦