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今天与大家分享家常手抓饼的做法，与以往不同的是这次用玉米面做油酥，采用折扇子的方法折叠，玉米面不含面筋，隔离效果更好，烙出来的饼层次分明，层层都是小薄层，外酥里软味更香。

近期因疫情原因大家都在家闷坏了吧，我也是！下入油锅后一般3分钟以内就可能捞出了，等稍微冷些就可以吃了，酥脆无比！

冬瓜是再熟悉不过的蔬菜了，几乎一年四季都有卖的，个头较大，经常被切成块出售。因为冬瓜的形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可以说是营养丰富，对人体也是有不错的功效。

它的叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口；折耳根的食用方法有很多，可以凉拌、煮食、小炒、煲汤、煮粥等均可只有善待自然，人与自然和谐共生，野味儿才能吃的安心、吃的舒心。

11、皮蛋瘦肉粥原料：粳米(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、油(适量)制作：1、粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡30分钟。2、水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片。

今天做一个超简单快手的麻酱油泼面，香辣爽口，酸辣过瘾，哧溜哧溜一大碗，真的是好吃到连碗底都要舔干净了。材料:面条，菜心，葱花，蒜蓉。调料制作:1、锅里倒入适量水煮沸，放入菜心焯水捞出，放入碗底，接着下入面条煮熟后捞出，捞入铺在菜上。

离家多年了，非常怀念小时候赶集的感觉，终于有时间回到故乡，第一时间冲向集市，商品应有尽有，价格实惠，蔬菜新鲜，我买了千层饼，猪肉，蔬菜，厨具，比湖北的物价低，跑了两趟终于买齐！

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。蒸馒头时什么时候加白糖？我来做一个解答蒸馒头，无论是蒸哪一种馒头，都离不开对面团发酵的掌控。在说到蒸馒头什么时候加糖或者应不应该加糖的之前，我们先了解一下发酵面团的来历以及发酵面团的原理。

3、山东：糖醋鲤鱼山东厨师在烹饪糖醋鲤鱼时，刀工选择和红烧黄河大鲤鱼相似，先将鱼身上打花刀，外裹芡糊，下油炸后，鲤鱼头尾翘起，辅以老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。

一位粉丝给我们留言说，他家是武汉的，很久没出过家门了，不过宅在家里还是有好处的，从一道菜都不会做，变得可以开小吃街了。