分類: 美食

當外聘總廚接手一家新店時，很可能原有廚師不信服，工作不配合，有的甚至故意搗亂，這一系列問題都被稱為二手廚房的必…

吃貨們的福利來了哦。   培根馬鈴薯餅 馬鈴薯洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓…

你的餐廳敢設置隱藏菜單嗎?   提起「隱藏菜單」，可能大部分人都不知道是什麼東西。但這種來自遊戲產業的衍生品，…

導讀：一道菜做得好，醬料也很重要哦，下面介紹20種涼醬的做法，為你的佳餚增添幾分與別不同的味道。 涼皮汁 適合…

［娘惹九層糕］ 材料： 椰漿 1罐（400cc），樹薯粉 400克，玉米粉 10克，斑蘭汁 3滴，水 1000…

雞樅是一種名貴的食用菌，以菌體肥厚、味道清鮮、細嫩爽口而聞名全國。即便在有「菌王國」之稱的雲南，雞樅也屬於珍稀…

在海口龍華區國貿，提起藍師傅湘飄飄幾乎無人不知，甚至每個小區都出現過他們外賣員的身影。這家人氣爆棚的湘菜館只有…

上面是黃鰺，下面是黑鰺，你分出來了嗎？ 孔子曾說「不時不食，意思是說我們一年四季應當順應時令合理安排我們的膳食…

1）排骨蓮藕湯  主料 胡蘿蔔 (一截) 番茄 (一個) 雞蛋 (一個) 生菜 (適量) 調料 鹽 (適量) …

說到廚刀，大家第一反應一定是德國的「雙立人」刀具吧。但在日本，堺孝行才是真正的頂級廚刀， 80%的職業廚師推薦…