分類: 美食

沒有山珍海味，淮揚菜一樣能上國宴。講究不期不時的淮揚菜，對食材最佳食用期的關注度遠超過食材本身的價值。「醉蟹不…

一 怎樣用味精 味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。 味精對人體沒有直接的營養價值，但…

我們家第一個驗證肝補血神奇功效的人是我老媽。因為我侄子，也就是她的孫子有點缺鐵性貧血，醫生建議給他打米糊時放點…

「先抓到野兔，再來談怎麼煮。」(First catch your hare, then cook him.) …

為了更好地互相交流、互相學習，每隔一段時間，就會有一些廚友把自己的醬汁配方分享出來。然而，這些醬汁配方的準確性…

October 22, 2015 鯤島笑笑生 小確幸當道，人人都是美食家，但以詹宏志見多識廣，去紀錄片「壽司之…

又到了吃冰棍，爽歪歪的季節啦！自己在家做冰棍，既可以選擇自己喜歡的食材又可以玩多種不一樣的花樣。 今天廚房君給…

　　如今，有很多傳統的中式面點，因為製作繁瑣，已經漸漸淡出人們的視野。可是，還是有那麼一部份獨具匠心的師傅，還…

以下提供 13 種精選的自製辣椒醬， 歡迎分享給愛吃辣的朋友 來 挑 戰 吧 !!! 【一。自製蒜蓉辣椒醬】 …

不得不知的26種麵條做法！一天做一樣，快收藏吧 1.炸醬麵 材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水15…