分類: 美食

美食界從來不缺傳奇，很多主廚的技藝和成功就如好萊塢的勵志片一樣。   只是，往往最精彩的部分在觀賞完他傳奇般的…

　　1.松鼠鱖魚 　　原料：桂魚200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少許、番茄醬10克、 植物油500克、…

壽司，說到底就是壽司飯和不同魚貝類的排列組合，至多加些食醋，食鹽和醬油而已。   理論上，只要你會煮飯就能做壽…

作為日料刺身中的頂級食材——金槍魚，身價何止是高，簡直是尊貴！！！   等一等，你以為這裡說的金槍魚，就是自助…

由於編幅有限，今天我們只展示第六——第九名的作品，待會我們將會給大家展示第一——第五名的作品，請大家留意觀賞。…

我們繼續為大家展示獲獎餐廳的作品(評選前排名)。由於篇幅有限，我們只展示第1-5名的作品，請大家鑑賞。 5 D…

一道製作精美的涼菜，能令食客心曠神怡、賞心悅目。涼菜造型整齊美觀的獨特性，也儼然是餐桌上一道亮麗的風景，令人不…

一道製作精美的涼菜，能令食客心曠神怡、賞心悅目。涼菜造型整齊美觀的獨特性，也儼然是餐桌上一道亮麗的風景，令人不…

在今年的粵港澳名廚邀請賽中，我們看到有幾道栩栩如生的像生點心分別獲得至尊金獎、金獎。由此可見，像生點心是很受人…

涼菜，俗稱冷葷或冷盤，是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，尤以刀工見長。它的主要特點是：選料精細、口味乾香、脆…